Tomates séchées à l'huile d'olive

Les tomates séchées, c'est super simple à faire et c'est délicieux! En plus on peut les utiliser dans des cakes, des tartes, des pâtes, ou alors sur des tartines de pain grillé à l'ail...miam!

Il faut:
1 kilo de tomates
Romarin
Basilic Frais
Ail
Fleur de sel
Sucre
Huile d'olive

Couper les tomates (moi j'ai fait à la moitié mais on peut les couper en 4).
Les disposer avec les gousses d'ail sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Saupoudrer d'un voile de sucre (1 grosse cuillère à café) , de fleur de sel et de romarin haché.
Verser un filet d'huile sur les quartiers de tomates.
Faire cuire à 90° pendant 4 heures en les retournant au bout de deux heures.
Laisser refroidir les tomates, les mettre dans un bocal avec l'ail et les épices choisies, recouvrir d'huile d'olive.
Conserver au frais.